Torta a Limone
Di rosario nola
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Ingredienti
- g.300 di farina, g.100 di burro, g.300 di zucchero, 3 uova, il succo di tre limoni, un bicchiere di latte e mezzo, una bustina di lievito, zucchero a velo.
- per la crema a limone: g.300 di acqua, g.200 di zucchero, g.50 di fecola o amido, la scorza di un limone grattugiata, il succo di un limone, un tuorlo, un uovo.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero.Aggiungere tutti gli altri ingredienti ma per ultimo gli albumi montati a neve e mescolare dal basso verso l'alto.
Tappa 2
Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180° per 30 minuti.
Tappa 3
Preparare la crema mescolando le uova con lo zucchero, l'acqua, la scorza del limone grattugiato, il succo di un limone, l'amido e portare ad ebollizione.Lasciare raffreddare.
Tappa 4
Tagliare il pan di spagna in due parti e bagnarlo con un pò di succo di limone.Farcire la torta e completare con una spolverizzata di zucchero a velo!
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