Torta dei senza
Di F.ederica
La cosa pazzesca di questa ricetta è che vien fuori un dolce buonissimo anche senza i soliti ingredienti che stanno alla base della pasticceria, come il burro e le uova.
Quindi si, possiamo inserire quella di oggi nella categoria delle ricette vegane.
In più sostituendo il tipo di farina, si ottiene anche una ricetta gluten free.
1 Foto
Ingredienti
- 220gr di farina 00 (o di riso per una ricetta gluten free)
- 170gr di zucchero a velo + quello della decorazione
- 250ml di acqua
- 40gr di olio di semi vari
- 1 bustina di lievito
- il succo e la scorza di 1 piccolo limone
- Olio e farina q.b. per oliare lo stampo o in alternativa carta forno
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa in un contenitore, mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi farina settacciata, zucchero e lievito.
Tappa 2
Unire a questo punto la scorza ed il succo di limone, facendo attenzione ad eliminarne i semi.
Tappa 3
Aggiungere ora l'olio e l'acqua e lavorare il composto con una frusta elettrica per permettere all'impasto di venire omogeneo.
Tappa 4
Ungere, spennellando una piccola quantità d'olio, lo stampo che si è deciso di utilizzare. Versare l'impasto nello stampo ed infornare in forno preriscaldato a 180°C per 30 min circa.
Tappa 5
Verificare sempre la cottura con la tecnica dello stecchino.
Una volta pronta la ciambella, farla raffreddare e cospargerla di zucchero a velo a piacere.
CURIOSITA': se volete unire la vaniglia o il cacao, il momento giusto per farlo è insieme agli ingredienti secchi, per il cacao però, bisogna sostituire una parte della farina con il cacao scelto.
ATTENZIONE: ungere lo stampo con dell'olio è un passaggio alternativo al classico burro e farina, essendo una ricetta da considerarsi vegana, va benissimo anche l'olio o la carta da forno.
Commenta questa ricetta