Torta al cioccolato fondente
Di Emanuela
Soffice e sfiziosa, la torta al cioccolato è l'ideale per una merenda al pomeriggio o per un dolcissimo risveglio al mattino.
1 Foto
Ingredienti
- 300 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di zucchero semolato
- 100 gr di burro
- 5 uova
- 2 cucchiai abbondanti di farina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di rum
- zucchero a velo
- Un pizzico di sale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un pentolino con il burro a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Tappa 2
Separate gli albumi dai tuorli.
Tappa 3
Battete questi ultimi con lo zucchero semolato e il rum fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; amalgamateci la farina e il cacao setacciati.
Tappa 4
Incorporate poco alla volta il cioccolato fuso tiepido e mescolate finchè l'impasto risulterà omogeneo.
Tappa 5
Montate gli albumi a neve con il sale, incorporateli all'impasto e amalgamateli mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Tappa 6
Imburrate ed infarinate uno stampo rotondo di 20 cm versatevi l'impasto, livellatelo e cuocete in forno a 160°C per 35 minuti
A fine cottura una volta raffreddata, se si vuole spolverate dello zucchero a velo sopra la torta
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