- Media
- 15 minuti
- 60 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- VASETTO DI GRANO
- 300 g DI LATTE
- 30 g DI BURRO
- BUCCIA D'ARANCIA
- 700 g DI RICOTTA
- 600 g DI ZUCCHERO
- 7 UOVA INTERE + 3 TUORLI
- 1 BUSTINA DI VANIGLIA
- 2 FIALE DI FIOR D'ARANCIO
- PASTA FROLLA:
- 500 g DI FARINA 00
- 3 UOVA
- 200 g DI ZUCCHERO
- 200 g DI BURRO
Tappe di preparazione
Tappa 1
VERSARE IL CONTENUTO DEL BARATTOLO IN UNA CASSERUOLA E AGGIUNGERE 300 g DI LATTE 30 g DI BURRO E BUCCIA D'ARANCIA GRATTUGIATA CUOCERE E MESCOLARE BENE TUTTO FINO A QUANDO NON DIVENTA TUTTO CREMOSO
Tappa 2
A PARTE FRULLARE 700 g DI RICOTTA 600 g DI ZUCCHERO 7 UOVA + 3 TUORLI UNA BUSTINA DI VANIGLIA E 2 FIALE D'ARANCIA
Tappa 3
UNIRE L'IMPASTO CON QUELLO PREPARATO PRIMA FINO A RENDERLO OMOGENEO
Tappa 4
A PARTE PREPARARE LA PASTA FROLLA FARE L'IMPASTO SENZA LAVORARLO TROPPO
Tappa 5
IMBURRARE E RIVESTIRE LA TEGLIE CON PASTA FROLLA E VERSARVI IL COMPOSTO. DECORARE LA PASTIERA CON STRISCE DI PASTA FROLLA
Tappa 6
FAR CUOCERE IN FORNO PER CIRCA 1 ORA A FUOCO MEDIO
Tappa 7
SPEGNERE IL FORNO E LASCIARE CHE LA PASTIERA SI RAFFREDDI QUINDI SPOLVERARE CON ZUCCHERO VANIGLIATO