CupCake
Di Mariapia
I Cupcake sono dei deliziosi e morbidi dolcetti di origine statunitense
che vengono gustati al naturale o molto più frequentemente decorati con creme
o con golose glasse.
I cupcake devono il loro nome alla loro dimensione,
infatti sono grandi proprio come una tazzina (cup)
e sono l'ideale per accompagnare un buon thè durante una golosa merenda.
Esistono tantissime varietà di cupcake: al cioccolato, al caffè, aromatizzati con vaniglia e scorza di limone,etc,...
Io vi propongo la loro versione base e potrete eventualmente decorarli con creme a vostra scelta,come ho fatto io.
- Facile
- Medio
Ingredienti
- RICETTA BASE CUPCAKE
- -3uova
- -1vasetto di yougurt
- -farina
- -olio di semi(anche quello d'oliva va bene ma con quello di semi esce più leggera)
- -zucchero
- -1bustina di lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione.
-In un recipiente capiente mettere 1vasetto di yougurt.
-Sempre con lo stesso vasetto dello yougurt vuoto aggiungere 1e mezzo di zucchero e 3 uova.
-Sbattere il tutto.
-Aggiungere 3misurini di farina,1 di olio di semi e la bustina del lievito (per misurini si intende quello del vasetto di yougurt).
-Mescolare il tutto finchè l'impasto risulta omogeneo.
-Distribuire l’impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume;cuocendo infatti,il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina.
-Infornate i cupcake in forno a 180° per circa 20 minuti,fino a che saranno leggermente dorati in superficie.
-Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme a vostro piacimento (io ho usato la crema aromatizzata con essenza allo zabaione e crema al cioccolato)