- 6
- Media
- 30 minuti
- 55 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per l'impasto della pizza:
- 500 g di farina
- 250 ml di acqua tiepida
- 16 g lievito di birra
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- 15 g di sale circa
- 10 g di zucchero
- Per il ripieno:
- 300 g di funghi (io ho usato dei funghi misti)
- 300 g di salsicce
- 300 g di provola
- olio extravergine d'oliva
- cipolla
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate l’impasto per la pizza.Nell’acqua tiepida sciogliete il lievito con lo zucchero e aspettate che faccia una schiumetta in superficie. E aggiungete l’olio.
Aggiungete la farina ed il sale ed impastate.
Lasciate lievitare finchè non raddoppierà di volume.
Preparate il ripieno. Soffriggete la cipolla e rosolatevi le salsicce.Aggiungete i funghi.Coprite con l’acqua e lasciate cuocere una decina di minuti. Lasciate asciugare ed aggiustate di sale e pepe.
Stendete l’impasto della pizza fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro. Mettete la provola tagliata a fettine sottili.Aggiungete i funghi e le salsicce.Arrotolate il tutto e spennellate con dell’olio.Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 30-40 minuti.
Sfornate e coprite con uno strofinaccio pulito.Lasciate raffreddare prima di tagliare il vostro rotolo con funghi, salsicce e provola.