Pepite di pollo

Tappa 1

Tritate il petto di pollo con un tritacarne o nel frullatore.Aggiungete l’uovo ed il sale.Mescolate le erbe aromatiche e le spezie.Aggiungetele al pangrattato. Fate delle palline con il petto di pollo tritato. Passatele nel pangrattato, schiacciandole leggermente.A questo punto potete o friggerle in abbondante olio oppure metterle su una teglia con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. O nel testo romagnolo.Servite le pepite di pollo accompagnate da qualche salsa.