- 6
- Facile
- 15 minuti
- 20 minuti
- Basso
2.8/5
(370 Voti)
Ingredienti
- - 800gi polpa di zucca
- - 500ml besciamella
- - 400g mozzarella
- - 100g parmigiano grattugiato
- - Pangrattato q.b.
- - Olio e.v.o
- - Sale q.b
- - Pepe q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Privare la zucca della buccia e tagliarne la polpa a fette spesse mezzo cm, passarle nel pangrattato salato e pepato, e friggerle in abbondante olio. Lasciarle poi asciugare su carta da cucina.
Tappa 2
Tagliare la mozzarella a cubetti e farla sgocciolare per bene. Poi ungere una teglia e iniziare a comporre la parmigiana mettendo sul fondo uno strato di fette di zucca, cospargere con besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato. Continuare fino a finire tutti gli ingredienti.
Tappa 3
Cuocere in forno preriscaldato a 200° x 20' fino a far gratinare.
Servire tiepida.