- 4
- Media
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- - 4 mele verdi
- - 40g zucchero
- - succo di ½ limone
- - 4 creps dolci
- per le creps:
- - 40g burro
- - 250g farina
- - ½lt latte
- - 3 uova
- - 1 bustina vanillina
- - 60g zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le mele, sbucciarle, eliminare i torsoli e tagliare due di esse a dadini. Mettere la polpa in un pentolino, unitere 2 cucchiai di zucchero e il succo di ½ limone e fatela cuocere a fiamma bassissima per 5 minuti, dopodiché schiacciarla con il dorso di una forchetta e proseguire la cottura per altri 2'.
Tappa 2
Allargare le crepes ancora calde su un piano e mettere al centro di ciascuna la polpa di mela, distribuendola in parti eguali. Richiudere le crepes e metterle in quattro piatti. Decorare con le mele rimaste, che avrete tagliato a fettine, e completare con una spolverata di zucchero.
Mescolate spesso quando fate cuocere la polpa delle mele con lo zucchero e il limone e schiacciatela con il dorso di una forchetta, in modo che si spappoli bene.