Torta di ricotta al limoncello

Di

Visualizza la ricetta completa

  • 8
  • Media
  • 30 minuti
  • 60 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • IMPASTO:
  • 500 gr di farina
  • 100 gr di burro fuso e freddato
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di Angeli
  • RIPIENO:
  • 1 kg di ricotta
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova (solo il tuorlo)
  • canditi a pezzetti
  • 1 bicchierino di liquore Millefiori o Limoncello
  • 1 bustina di vanillina
  • PER GUARNIRE:
  • zucchero a velo
  • canditi interi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare in una terrina la ricotta con lo zucchero e i tuorli, unire poi i canditi, il liquore e la vanillina e formare una crema ben lavorata.

Tappa 2

Preparare la pasta frolla con tutti gli ingredienti; impastare bene e lasciar riposare per mezz'ora.

Tappa 3

Prepare la tortiera, imburrata e infarinata. Stendere bene la pasta, alzare i bordi e versare il ripieno.

Tappa 4

Tagliare la pasta avanzata, con tante strisce di 2 cm di larghezza e sistemarla a grata sul ripieno e sigillare bene.

Tappa 5

Cuocere in forno caldo a 180° per circa un'ora;

Tappa 6

Far freddare la torta e prima di servirla spolverizzare con zucchero a velo. Conservarla in frigo

Visualizza la ricetta completa

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: