Pan brioche salato
Di lyana86
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Ingredienti
- 500 g farina
- 3 cucchiai zucchero
- 2 uova
- 60 g burro
- 180 ml di latte tiepido
- 25 g lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 6 fette prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro e lasciare intiepidire il latte.
Mettere la farina in una ciotola e aggiungere lo zucchero, il lievito, le uova, il burro fuso e il latte tiepido. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere il sale e poi impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciare lievitare per 1 ora.
Tappa 2
Stendere l’impasto con il mattarello e dare alla pasta una forma rettangolare. Farcire con le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a dadini.
Arrotolare il pan brioche farcito, metterlo in una teglia rotonda e tagliarlo ai lati. Spennellarlo con del latte e cospargere di semini a piacere (ad esempio i semi di papavero).
Tappa 3
Lasciare lievitare ancora 1 ora.
Infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.
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