Cheesecake al cioccolato
Di gio.pave
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Ingredienti
- 120 gr. biscotti tipo "oro saiwa"
- 100 gr. zucchero
- 100 ml di latte
- 500 gr. ricotta fresca
- 150 gr. cioccolato fondente
- 2 uova
- 1 o 2 cucchiai di caffè
- 50 gr. mandorle
- 100 gr. burro
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 2 cucchiai di liquore "Strega"
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fondere il burro a bagnomaria. Scaldare il latte e sciogliere dentro il cioccolato spezzettato.
Tritare finemente i biscotti e le mandorle e mescolarli al burro fuso.
Foderare una teglia con la carta forno e cospargere il composto di biscotti. Appiattire per bene con le mani o con l'aiuto di un cucchiaio.
Tappa 2
Sbattere per bene la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova, il cacao, il cioccolato fuso, il caffè e infine la strega.
Sistemare il composto sui biscotti e far cuocere per circa un'ora alla temperatura di 150/160°.
Tappa 3
Sformare quando completamente fredda.
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