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Ingredienti
- 4 ALBUMI DI UOVA
- 200 GRAMMI DI ZUCCHERO
- 200 GRAMMI DI CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA
Tappe di preparazione
Tappa 1
MONTARE GLI ALBUMI CON LO ZUCCHERO A VELO IN UNA TERRINA TENENDO IL CONTENITORE A BAGNOMARIA, FINO A CHE' IL COMPOSTO NON DIVENTA GONFIO E DURO.
Tappa 2
FORMA DEI PICCOLI CIUFFETTINI SU UNA PLACCA DA FORNO RIVESTITA CON CARTA SPECIALE
Tappa 3
INFORNA AD UNA TEMPERATURA MOLTO BASSA FINO A CHE' NON SONO COTTE CIRCA UN'ORA.
Tappa 4
(LE MERINGHE NON DEVONO SUBIRE UNA COTTURA VERA E PROPRIA, SI DEVONO SOLAMENTE ASCIUGARE)
Tappa 5
SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNO MARIA E QUANDO SI E' UN PO' RAFFREDATO UNIRE DUE MERINGHE CON AL CENTRO IL CIOCCOLATO.