- Media
- Medio
2.6/5
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Ingredienti
- 2 chiodi di garofano,
- 1 bastoncino di cannella,
- scorza di 1/2 arancia,
- 150 g di zucchero,
- 1 l di acqua,
- 500 g di caffè espresso forte,
- 100 g di panna montata,
- 4 cucchiai di liquore al caffè,
- chicchi di caffè ricoperti di cioccolato q. b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere nel boccale i chiodi di garofano, la cannella, la scorza d'arancia, lo zucchero e l'acqua, portare a ebollizione 12 min. 100° vel.1. Aggiungere il caffè, mescolare e lasciar raffreddare per circa 1 ora. Filtrare, versare in uno stampo basso, largo e rivestito con pellicola per alimenti. Mettere a congelare in freezer. Tagliare a tocchi il composto e mantecare 2 min. vel. 5. Servire in bicchieri alti da granita, aggiungere 1 cucchiaio di panna leggermente montata e 1 cucchiaio di liquore al caffè, guarnire con i chicchi di caffè al cioccolato.