- Media
- Medio
3.1/5
(381 Voti)
Ingredienti
- 100 g di zucchero,
- 400 g di acqua,
- 150 g di cioccolato, fondente a pezzettini,
- 50 g di cacao amaro,
- 2 cucchiai di liquore, all'anice (o alla crema di cacao),
- peperoncino piccante, in polvere q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare lo sciroppo mescolando zucchero e acqua: 5 min. 100° vel. 2. Togliere e tenere da parte. Tritare il cioccolato: 10 sec. vel. 8. Unire il cacao, il liquore e la polvere di peperoncino, sciogliere: 5 min. 37° vel. 3. Unire lo sciroppo, mescolare bene, versare in un contenitore largo e basso rivestito con pellicola per alimenti e lasciar raffreddare. Porre in freezer a congelare. AI momento di servire, tagliare a tocchi il composto e mantecare: 20 sec. vel. 6.