- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- per la pasta strudel:
- gr. 100 di farina 00
- gr. 35 di acqua
- gr. 10 di olio di semi di mais
- gr. 5 di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- per il ripieno:
- 10 fichi maturi
- gr. 40 di cantucci al cioccolato (o altri biscotti secchi a vostra scelta)
- per guarnire:
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti per la pasta strudel, date una prima mescolata con la forchetta, trasferite sulla spianatoia, impastate finchè non otterrete un panetto liscio ed omogeneo e coprite con una ciotola. Nel frattempo pulite i fichi e tritate i biscotti. Tirate la pasta strudel il più sottile possibile, quasi da essere trasparente, adagiate uno strato di fichi e copriteli con i biscotti sbriciolati. Ripiegate i bordi più lunghi all'interno ed arrotolate. Sigillate la chiusura bagnando leggermente la pasta e schiacciando delicatamente con i rebbi della forchetta. Adagiate lo strudel con la chiusura verso il basso su una lastra forno foderata di carta forno ed infornate in forno già caldo a 190° per circa 30/25 minti o finchè sarà dorato. Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo