BONBON DI CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA
Di gio.pave
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Ingredienti
- fichi secchi g 130 - mandorle pelate g 130 -
- zucchero semolato g 130, più 2 cucchiaiate - cioccolato fondente g 30 - arancia candita g 30
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Private i fichi del picciolo e metteteli nella ciotola del tritatutto elettrico. Unitevi le mandorle
pelate, il cioccolato spezzettato e la scorzetta d'arancia candita. Mettete i g 130 di zucchero
semolato in una casseruolina, unitevi 4 cucchiaiate d'acqua, ponete al fuoco e fate sciogliere
finché il tutto sarà ridotto a un denso sciroppo. Toglietelo prima che prenda colore e mescolatevi
la frutta e il cioccolato tritati. Impastate il tutto e lasciate intiepidire. Suddividete il ricavato in 30
parti alle quali darete la forma di palline, rotolandole prima fra i palmi delle mani, quindi nello
zucchero semolato. Disponete i bonbon nei pirottini di carta, questi su un vassoietto adatto e
serviteli. Consigli: Questi bonbon si possono preparare per fine pranzo oppure per il tè; dato che
si conservano per qualche giorno, sono anche un'idea regalo, da confezionare in un cestino o
altro contenitore aerato
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