- Media
- Medio
Ingredienti
- 190 g. di farina
- 85 g. di burro fuso
- 50 g. di zucchero di canna (60 g. nella ricetta originale)
- 50 g. di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 170 g. di gocce di cioccolato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere con lo sbattitore il burro con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, aggiungere l'uovo e mescolare per circa 3 minuti, fino ad ottenere un composto soffice e compatto.
Tappa 2
Passare al setaccio la farina insieme al lievito e al sale ed aggiungerla al composto, insieme alla vaniglia e alle gocce di cioccolato.
Tappa 3
Con l'impasto ottenuto formare delle palline grandi come una noce e disporle in una teglia coperta con carta da forno.
Tappa 4
Foderare il fondo di un bicchiere con la pellicola trasparente, (infarinare leggermente per evitare che i biscotti si attacchino al bicchiere) e schiacciare le palline fino ad ottenere dei dischetti quattro-cinque centimetri di diametro.
Tappa 5
Infornare a 180°per circa 10-15 minuti, finchè i biscotti si saranno dorati; quindi sfornarli e lasciarli riposare un minuto prima di staccarli dalla teglia.