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Ingredienti
- 175 gr Burro
- 1 pizzico Sale
- 200 gr Cioccolato
- 2 Uova
- 60 gr Nocciole
- 100 gr Farina 00
- 200 gr Zucchero
- 5 gr Levito chimico in polvere
- 20 gr Cacao in polvere amaro
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il cioccolato a pezzettoni; intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato.
Aggiungete il caca in polvere e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.
Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora. Unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme.
Unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto e amalgamate per incorporarle bene.
Tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola.
Tappa 2
Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno e distribuitelo in modo uniforme.
Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo.
Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati.
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