- 4
- Media
- 180 minuti
- 17 minuti
- 2 minuti
- Basso
Ingredienti
- 100gr. CIOCCOLATO FONDENTE
- 80gr. BURRO
- 80gr. ZUCCHERO
- 20gr. FARINA
- 3 UOVA
- ZUCCHERO A VELO
- STAMPINI PER MUFFIN
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Intanto in un recipiente mescolare le uova con lo zucchero e aggiengere la farina setacciata.
Tappa 2
unire il cioccolato sciolto con il burro all'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
Tappa 3
imburrare e infarinare gli stampini e versare il composto ancora caldo fino ad un centimetro sotto al bordo.
Tappa 4
mettere in freezer per almeno 3ore.
Tirare fuori e far riposare 5min.
Tappa 5
mettere in forno a 210º per circa 17min. (Fare delle prove controllando il primo)
Spolverare con zucchero a velo e servire con riccioli di cioccolato fondente e un cucchiaino di marmellata o panna.
La cottura dipende sempre dal forno controllare un tortino dopo 15min per verificarne la consistenza