Sbricialata
Di angiu
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Ingredienti
- Ingredienti per l’impasto:
- 400 gr di farina
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Ingredienti per il ripieno
- 300 gr di ricotta
- 90 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- 1-2 cucchiai di latte (se il ripieno dovesse risultare troppo asciutto)
- Gocce di cioccolato
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare con lo sbattitore elettrico la farina, il burro, le uova e lo zucchero fino a che composto tenderà a formare dei bricioloni. Aggiungere il lievito e la vanillina e mescolare. Eventualmente aggiungere ancora un po' di farina o di acqua ghiacciata
Tappa 2
Amalgamare la ricotta con l’uovo e lo zucchero in una terrina, se il composto dovesse risultare troppo asciutto aggiungere un po' di latte o Amaretto di Saronno. Aggiungere al composto di ricotta le gocce di cioccolato.
Tappa 3
Cospargere il fondo e le pareti di una tortiera di 28cm di diametro con meta' delle briciole.
Versare il ripieno, lasciando 1 cm e ½ dai bordi. Ricoprire con le altre briciole. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Spolverizzare di zucchero a velo prima di servire.
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