Nutellotta
Di angiu
Questa ricetta è tratta dal blog http://www.misya.info/2008/12/23/nutellotta.htm
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Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
- 250 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 100 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 4 uova
- 200 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Ingredienti per la farcia:
- 400 gr di nutella
- 250 gr di mascarpone
- 50 gr di gocce di cioccolato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola sciogliere il cioccolato a bagnomaria;Appena il cioccolato sarà sciolto, aggiunge il burro. Infine aggiungere il latte a filo mescolando fino a formare una crema liscia e omogenea. Lasciar raffreddare.
Tappa 2
Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi.Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale. Nella ciotola con i tuorli aggiungere il composto al cioccolato e far amalgamare il tutto. Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito. Infine, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Tappa 3
Imburrare ed infarinare uno stampo per torte da 26 cm e versare il composto al suo interno. Infornare il pan di spagna al cioccolato in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.
Sfornare il pan di spagna al cioccolato , capovolgerlo e lasciarlo raffreddare.
Tappa 4
Preparate quindi la farcia per la nutellotta
In una terrina mescolate la Nutella con mascarpone.
Tappa 5
Tagliate a metà il pan di spagna al cioccolato e farcirlo con i 3/4 della crema nutella e mascarpone. Stendere lo strato di crema alla nutella e livellarlo il più possibile.
Ricoprire con l’altro disco si pan di spagna al cioccolato e ricoprirlo con la restante farcia.
nfine, ricoprite la nutellotta con le scagliette di cioccolato.
Riponete la nutellotta in frigo per almeno un ‘ora quindi tagliarla a fette e servirla.
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