GHIACCIA REALE AL CIOCCOLATO
Di Stroppina
Glassa al cioccolato per ricoprire e decorare le vostre torte!
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Ingredienti
- 150 gr. di zucchero
- 150 ml. di acqua
- 300 gr. di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere lo zucchero in acqua fino ad ottenere uno sciroppo di zucchero.
Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolate con un cucchiaio di legno.
Cuocete a fiamma bassa per circa 3/5 minuti.
Togliere dal fuoco e batterlo per eliminare le bolle d’aria. ( Se avete un termometro per dolci, dovrete arrivare ad una temperatura di circa 110°).
Usate la ghiaccia subito.
Usate la glassa al cioccolato immediatamente perché se si raffredda diventerà soda e, quindi, difficile da stendere!
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