Crostata di marmellata
Di angiu
Questa ricetta è tratta dal blog http://www.misya.info/2007/11/12/crostata-di-marmellata.htm
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Ingredienti
- 300 gr di farina
- 2 uova
- 90 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 vasetto di marmellata di pesche
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla.
Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a sfoglie, le 2 uova, la buccia grattugiata di un limone e un cuchiaino di lievito per dolci. Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l'impasto con la punta delle dita.
Amalgamare il tutto fino a formare una palla.
Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz'ora.
Tappa 2
Trascorsa la mezzora togliere la pasta frolla dal frigo e stendere una sfoglia di 4 mm circa. Adagiare la sfoglia in un ruoto imburrato e stendere uno strato di marmellata a piacere. Con una rondella per dolci tagliare delle striscioline di pasta frolla e stenderle sullo strato di marmellata. Con i rebbi della forchetta sigillare bene i bordi delle striscioline alla crostata di marmellata. Infornare la crostata di marmellata a 180° per 40 minuti
Usare uno stampo da 26 cm
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