Strudel di scamorza e radicchio
Di Sacayawea
Strudel salato veloce, ottimo nelle giornate grigie autunnali
1 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di scamorza affumicata
- 2 cespi di radicchio
- 1 pera
- olio evo
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il radicchio a striscie e la scamorza a tocchetti, sbucciare la pera e ridurla a dadini. Passare in padella il radicchio con l'olio, unire i dadini di pera e rosolarli a fuoco medio per 2-3 minuti.
Tappa 2
Salare, abbassare la fiamma e proseguire la cottura fino a far appassire il radicchio.
Tappa 3
Riscaldare il forno a 250°C, nel frattempo srotolare la pasta sfoglia e tagliarne 3 striscioline sottili, che serviranno x la decorazione. cospargere la parte centrale della sfoglia con pangrattato e pepe. Richiudere la sfoglia e usare le sctriscioline per decorare lo strudel
Tappa 4
Cuocere a 180°C x 20 minuti circa.
Commenta questa ricetta