- 6
- Facile
- 30 minuti
- 35 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- Ingredienti: 2 uova 200 g di zucchero 300 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci La scorza grattugiata di 1 limone 140 g di burro 5 tazzine di caffè amaro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione:
Lavorate le uova con lo zucchero in una terrina, sino a ottenere una spuma soffice e biancastra, dopodiché incorporate la farina setacciata, il lievito e la scorza grattugiata del limone.
Fate sciogliere il burro in un pentolino e, quando sarà completamente fuso, incorporatelo agli altri ingredienti. Unite infine il caffè e mescolate, in modo da amalgamare bene il tutto.
Trasferite il composto all’interno di uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e infornate a 180°C per circa 35 minuti. Una volta pronto, sfornate il ciambellone e fatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di servirlo.
Accorgimenti:
Controllate frequentemente la cottura in forno del ciambellone e estraetelo quando, facendo la prova stecchino, esso uscirà asciutto e non più umido.
Idee e varianti:
Per una consistenza ancora più morbida, potete aggiungere mezzo vasetto di yogurt bianco intero all’impasto.