Torta di mele
Di angiu
Questa ricetta è tratta dal blog http://www.misya.info/2007/07/05/torta-di-mele.htm
- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 700 gr di mele
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 300 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci vangliato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare e affettare le mele e irroratele con il succo di un limone.
Tappa 2
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.
Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo. Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone. Incorporare ora gli albumi montati a neve. Infine aggiungere le mele all'impasto. Incorporate le mele all’impasto quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata. Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.
Tappa 3
Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40/50 minuti a 180°. Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.
Usare uno stampo da 24 cm