- Media
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per i gusci :
- 100 gr. di cioccolato al latte
- Ingredienti per il ripieno:
- 100 gr. di cioccolato al latte
- mezza tazzina di bayles
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato per i gusci a bagnomaria, e con il pennello fare un primo strato di cioccolato ,
pennellando bene tutto l'interno dello stampo, e mettere in frigo per far indurire la cioccolata .
Dopo raffreddato si vede bene se c'è qualche punto dove non è stata spalmata bene la cioccolata ed
eventualmente fare un secondo passaggio solo nei punti dove necessita.
Tappa 2
Quando i gusci sono pronti, sciogliere a bagnomaria la cioccolata per il ripieno , appena fusa, aggiungere il bayles e girare
bene per far amalgamare tutto . con questo composto riempire i cioccolatini e mettere di nuovo a raffreddare.
Tappa 3
dopo raffreddati , fare l'ultimo passaggio di chiusura con la cioccolata rimasta e far raffreddare di nuovo, farli raffreddare bene per
qualche ora poi sformarli .