Lasagne con caprino, zucchine e noci
Di Sacayawea
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Ingredienti
- 1/2 kg di pasta per lasagne fresca
- 6 zucchine
- 400 g di caprino
- 4 cucchiai di parmigiano
- 1 tuorlo
- 4 cucchiai di gherigli di noce
- erba cipollina
- pangrattato
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scottare in acqua bollente la pasta all'uovo. Mescolare il caprino col parmigiano, insaporire con pepe e erba cipollina tritata. Spalmare il tutto sulla pasta lasciata intiepidire.
Tappa 2
Tagliare le zucchine sottili e cuocerle nel microonde per 2 minuti alla massima potenza. Adagiare le zucchine sul caprino e alternare i tre strati. All'ultimo strato spennellare il tuorlo d'uovo, aggiungere il pangrattato e le noci tritate
Tappa 3
Cuocere in forno caldo per una ventina di minuti, utilizzando infine anche il grill per dare maggiore colore.
Per un sapore più intenso sostituire il caprino con del feta sbriciolato.
Vino bianco d'Alcamo
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