TORTA ALLE ZUCCHINE (by zia Assunta)
Dolce peculiare, ideale a colazione o a merenda. Sorprenderà anche i più scettici!
- Facile
- 60 minuti
- Basso
1.1/5
(82 Voti)
Ingredienti
- 250 gr. di farina – 100 gr. di nocciole (o mandorle) – 3 uova – 250 gr. di zucchero – 300 gr. di zucchine piccole – 200 gr. di olio di semi – 1 bustina di vanillina – 1 bustina di lievito Pane Angeli.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare a grattugiare le zucchine con grattugia a fori grandi. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina di nocciole, la farina 00, il lievito pane angeli, la vanillina e l’olio a filo.
Tappa 2
Strizzare le zucchine e frullarle. Unirle al composto. Versare in uno stampo imburrato dal diametro di 24-26 cm. Infornare a 100°x 60 minuti (anche ventilato).