Biscotti al limone
Di angiu
Questa ricetta è tratta dal blog http://www.misya.info/2013/10/05/biscotti-al-limone.htm
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- 60 minuti
- Basso
3.2/5
(449 Voti)
Ingredienti
- 110 gr di zucchero
- 100 gr di burro morbido
- 1 uovo
- 25 ml di succo di limone
- 1 buccia di limone
- 250/270 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- zucchero granulato
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare lo zucchero con il burro fino a formare una crema. Aggiungere l’uovo, poi una volta amalgamato aggiungere buccia grattugiata di limone e succo. Infine aggiungere lievito e farina ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Far riposare l’impasto in frigo per 1 ora
Tappa 2
Riprendere formare delle palline grandi quantonuna noce poi rotolarle nello zucchero e nello zucchero a velo. Merttete su una teglia da forno e infornate a 180°.
Tappa 3
Cuocere per 10 miniti, poi lasciar raffereddare prima di sollevare e servire
Si può fare anche una versione al cocco con 200gr di farina e 75 gr di cocco