CROCCHETTE DI GAMBERI E PATATE
Di ziopeppe
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Ingredienti
- 250 gr. di gamberetti
- 2 patate di media grandezza
- ½ cipolla
- Latte q.b.
- Farina di grano tenero 00 q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Olio di semi di arachidi q.b.
- Pepe e sale q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta o col passapatate. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con un goccino di olio. Aggiungete i gamberetti e fateli cuocere per pochi minuti insieme al prezzemolo. Aggiungete i gamberetti alle patate e passate il tutto col mixer, aggiungendo il latte a filo per ottenere un composto ben amalgamato.
Condite con sale e pepe e lavorate l’impasto a formare le crocchette.
Passatele nella farina e friggetele in una padella in olio ben caldo.
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