- 4
- Facile
- 15 minuti
- 12 minuti
- Basso
Ingredienti
- INGREDIENTI PER 4 TORTINI:
- -150 gr di Cioccolato fondente
- -80 gr di Burro
- -20 gr di Farina
- -uova 2 + 1 tuorlo
- -90 gr di Zucchero al velo
- -1 bustina di Vanillina
- -10 gr di Cacao in polvere amaro
- INGREDIENTI PER RICOPRIRE GLI STAMPINI:
- -burro q.b
- -1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere
- INGREDIENTI PER SPOLVERIZZARE:
- -zucchero a velo q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto.
Potete effettuare questa operazione anche al microonde. Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova; infine unite la farina e il cacao setacciati .
A questo punto imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio,poi riempiteli per ¾ e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata , cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
Potete servire questi deliziosi tortini di cioccolato accompagnandoli con del gelato alla crema o alla panna, oppure con dei ribes o lamponi e panna semimontata.