STRUDEL CLASSICO ALLE MELE
Di gianna
1 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele renette
- 100 gr. di zucchero semolato
- 50 gr. di noci o pinoli e uvetta sultanina
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di biscotti secchi sbriciolati
- Scorza di 1 limone
- Marsala q.b.
- Marmellata di arance q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldate il forno a 180°C e foderate una placca con la carta da forno. Mettete a bagno l’uvetta in acqua e qualche goccia di Marsala. Sbucciate e affettate le mele sottili e mettetele ad insaporirsi con il Marsala in una ciotola. In un’altra terrina mescolate lo zucchero con la cannella e la scorza di limone grattugiata.
Stendete la sfoglia sottile su un telo infarinato, formando un rettangolo. Spennellatelo con la marmellata di arance e cospargetelo con i biscotti secchi, lasciando un bordo di 2 cm. Poi disponetevi le mele scolate dal liquore, l’uvetta strizzata, i pinoli e il composto di zucchero, cannella e scorza di limone. Aiutandovi con il telo ripiegate su se stessa la sfoglia e sigillatene le estremità.
Disponete lo strudel sulla placca, spennellatelo con l’uovo sbattuto e cuocetelo nel forno per circa 45 minuti.
Sfornatelo, fatelo intiepidire e spolverizzatelo con dello zucchero a velo, prima di servirlo.
Per una variante più golosa, aggiungete al ripieno dello strudel 70 gr. di gocce di cioccolato fondente.
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