Patè di spéculoos senza burro
Di Supermuffin
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Ingredienti
- 150 gr di biscotti "Lotus"
- - 60 gr di miele di acaccia o sciroppo d'agave
- - 30 gr di zucchero semolato
- - 100 ml di latte (io ho messo latte di riso)
- - 50 ml di olio di semi
- - 90 gr di cioccolato bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 140minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. Preriscaldate il forno a 160°.
2. Rompete leggermente i biscotti e metteteli su una placca da forno, rivestita con la carta da forno. Fateli tostare per circa 20 minuti. Qui, sentirete un odore di brucciato caramello ma non vi preoccupate, è giusto così.
3. Lasciate raffreddare completamente i biscotti e poi macinateli in un mixer, ogni volta fermandosi e mescolarli.
4. In un pentolino versate il latte, il miele e lo zucchero. Fateli sciogliere ma non bollire.
5. Trittate il cioccolato bianco, mescolatelo con il polvere di biscotti e trasfeteli in una ciotola. Versate sulla miscella biscotti-cioccolato la metà del latte caldo, fate veloce qualche giri con una spattola. Poi, trasferite la miscella nel mixer e versate il resto del latte caldo. Frullate tutto, aggiungendo un pò alla volta l'olio di semi. Dev'essere un patè omogeneo ma ancora liquido.
6. Riempite i barattoli e metteteli nel frigo per almeno due ore.
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