Tagliatelle alla crema di gamberetti
Di memole
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Ingredienti
- 2 spicchi d'Aglio
- 100 ml di Brandy
- 300 gr di Gamberi e Gamberetti surgelati o freschi
- 3 cucchiai di olio evo
- 150 ml di Panna
- 350 gr di tagliatelle
- Pepe
- 3 cucchiai di salsa di Pomodori
- 2 cucchiai di Prezzemolo tritato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete sul fuoco una pentola capiente contenente abbondante acqua salata. Intanto, in una comoda padella antiaderente ponete l’olio e l’aglio schiacciato, che farete dorare leggermente, poi aggiungete il gamberetti e fateli lentamente rinvenire.
Tappa 2
Unite il brandy e fatelo consumare per qualche minuto, poi unite la panna, il pomodoro, il pepe macinato, il prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Amalgamate bene gli ingredienti e spegnete il fuoco: frullate 1/3 del composto di gamberetti e poi mischiatelo di nuovo al resto del condimento.
Tappa 3
Lessate le fettuccine al dente, poi scolatele, buttatele in padella e fatele saltare qualche secondo con il condimento ottenuto, poi impiattate e servite immediatamente.
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