- 5
- Media
- 25 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.8/5
(363 Voti)
Ingredienti
- -400 gr di pasta (del tipo che preferite)
- -2 peperoni
- -200 gr di panna da cucina
- -una noce di burro
- -q.b di parmigiano reggiano grattugiato
- -q.b di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.
Lavate i peperoni,asciugateli e frullateli.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro.Aggiungetevi i peperoni frullati e lasciateli rosolare per alcuni minuti.Aggiungete la panna,salate,mescolate e fate restringere il sugo per circa 5-6 minuti.
Cuocete la pasta nell’acqua bollente e scolatela al dente.Versatela nella padella e amalgamatela bene con il sugo di peperoni continuando la cottura per un paio di minuti mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.Togliete dal fuoco,aggiungete qualche cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato e mescolate bene.
Servite la pasta con peperoni e panna ben calda.