- 4
- Media
- 50 minuti
- 35 minuti
- Medio
3.2/5
(451 Voti)
Ingredienti
- 4 seppie grandi, 100 g di pane raffermo, prezzemolo, 2 patate, 1 spicchio d'aglio, una costa di sedano, una carota, uno scalogno, un uovo, 150 g di gamberetti, insalata mista, pomodorini, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta. Pulire il sedano, la carota e lo scalogno, preparare un battuto e soffriggerlo in una padella con un filo di olio. Successivamente unire i gamberetti sgusciati e cuocere per cinque minuti.
Tappa 2
A questo punto disporre in una ciotola le patate, i gamberetti, il pane raffermo precedentemente ammollato in acqua, l'uovo, il prezzemolo tritato, l'aglio, un pizzico di sale ed un po' di pepe, quindi mescolare amalgamando il tutto.
Tappa 3
Pulire le seppie, farcirle con il ripieno, trasferirle in forno e cuocerle per mezz'ora a 180 gradi. Trascorso il tempo di cottura estrarre le seppie dal forno, disporle nel piatto da portata e servirle con un contorno di insalata mista e pomodorini.