oO TORTINO AL CIOCCOLATO Oo

Tappa 1

Spennellate gli stampini con un po’ di burro e infarinateli.
In una terrina unite burro e zucchero e lavorateli con la frusta elettrica per 6-7 minut; aggiungete le uova e continuate a lavorare con le fruste.
Unite lentamente la farina setacciata, incorporandola al composto con dei movimenti dal basso verso l’alto; con lo stesso procedimento unite il cacao. Mecolate bene e quando il composto sarà omogeneo, mettete tutto in una sacca da pasticcere e riempite gli stampini e metteteli nel freezer. Quando saranno ghiacciati infornateli a 220° per 8-10 minuti, senza far cuocere troppo.
Così il tortino avrà all’interno un cuore morbido di cioccolato fuso!