Crema di melanzane
Di memole
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Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di grana
- 30 ml di olio
- basilico
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e spuntate le melanzane e Tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e bucherellatele con i rebbi di una forchetta.
Infornate a 220 C e cuocere per 30 minuti circa.
Tappa 2
Sfornate e con l’aiuto di un coltello, tagliate la polpa lungo i bordi, poi con un un cucchiaio togliete la polpa delle melanzane. Mettete la polpa delle melanzane in un colino per togliere eventuale acqua in eccesso.
Tappa 3
Mettete ora la polpa delle melanzane, il grana grattugiato, l’aglio, il basilico, il sale, il pepe e l’olio in un mixer. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
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