Francesina... Bontà genuina!
Di SERENA.P
Era questa una versione festiva per il lesso. Il nome è legato alla sua importazione avvenuta attraverso i marinai francesi.
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Basso
3/5
(411 Voti)
Ingredienti
- Mezzo chilo di lesso avanzato tagliato a fette
- mezzo chilo di pomodori pelati,
- due uova,
- due cipolle bionde, un ciuffo di basilico,
- sale e pepe quanto basta e olio extravergine di oliva
- mezzo limone.
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliate la cipolla, mettetela in una casseruola con l’olio e lentamente fatela cuocere. Quando sarà appassita e leggermente colorita aggiungete un ciuffo di basilico e i pomodori pelati a pezzetti. Salate e pepate. Poco dopo mettete il lesso tagliato a fette ad insaporire in questa squisita salsa.prima di togliere dal fuoco, aggiungere le uova sbattute con il limone e fatele rapprendere leggermente sempre girando.