Pizzette fantasie

Ingredienti

• Farina 500g
• 1 cucchiaino di sale
• acqua 250g
• 1/2 cubetto di lievito
• 1 bicchiere di olio di oliva
• 1 cucchiaino di zuccheroImpastare la farina con l'acqua dove avrete sciolto il lievito,lo zucchero,sempre impastando l'olio ed il sale.
• Impastare bene(anche nell'impastatrice)far riposare fino al raddoppio.
• Riprendere l'impasto,sgonfiarlo su un piano,lavorarlo ancora ripiegandolo piu' volte,dividere a pezzi di uguale misura,far ricrescere.
• Con l'impasto cosi' lievitato ,formare ogni pezzo nei palmi delle mani a pallina,stendere i pezzi cosi' ottenuti pizzicandoli con le punta delle dita,friggete ogni pizzetta in olio bollente.
• Condite con pomodorini rossi,olio,basilico a piacere.