TORTINA PANDORO
Di Fiorella
Questa ricetta vi permetterà di realizzare una tortina morbidissima molto simile al pandoro, che potrete fare anche lontano dal Natale! :)
- 8
- Media
- 20 minuti
- 35 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 270 gr FARINA
- 200 gr BURRO
- 150 gr ZUCCHERO
- 3 UOVA
- 1 LIMONE GRATTUGIATO
- 1 bustina di LIEVITO
- 1 bustina di VANILLINA
- un pò di latte
- ZUCCHERO A VELO
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere con le fruste le uova con un pizzico di sale, fino a farle diventare gonfie e spumose.
Aggiungere il burro morbido e lavoratelo bene, poi iniziate ad aggiungere la farina, lo zucchero e gli altri ingredienti. Se l'impasto diventa un pò duro e quindi difficile da lavorare, versate un pò di latte.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, coprite la terrina con la pellicola e lasciatelo lievitare per un'ora.
Quandò sarà cresciuto abbastanza, versatelo nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Adagiare lo stampo su un un recipiente con dell'acqua, e infornare in questo modo a 180°C per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180°C e lasciatelo altri 25 minuti.
Fate la prova stecchino, se uscirà pulito potrete sfornare.
Infine spolverare con lo zucchero a velo.