Bucatini con patate e speck
Di lilla9595
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Ingredienti
- 300 g di patate
- 100 g di speck
- 100 g di funghi secchi
- 1 cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bagno i funghi in acqua tiepida per 30 minuti quindi sgocciolateli, strizzateli, e riduceteli a pezzetti.
Tappa 2
Pelate le patate e tagliatele a dadini. Pelate la cipolla, affettatela, rosolatela in un tegame con l'olio, poi unite le patate, salate e pepate.
Tappa 3
Continuate la cottura per 10 mini, aggiungete i funghi, bagnate con il vino, lasciate evaporare e cuocete per altri 15 min quindi unite lo speck ridotto a listarelle e il prezzemolo tritato e continuate la cottura per altri 5 min
Tappa 4
Cuocete i bucatini in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato e servire
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