INSALATA DI PATATE
Di peppemanu
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Ingredienti
- 6 patate grandi
- ½ cipolla
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino rosso q.b.
- Aceto q.b.
- Origano q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua fredda e fate cuocere per circa 30 minuti dall’inizio del bollore.
Una volta cotte, scolatele e ancora calde pelatele e tagliatele a pezzi grandi.
Conditele con abbondante sale, peperoncino rosso in polvere, olio d’oliva, aceto e origano. Amalgamate bene e fate raffreddare per 1 ora.
È possibile arricchire questa insalata con uova sode tagliate a spicchi e un cucchiaio di maionese.
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