Mini plum cake salati

Di Alice-La cucina di Esme

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Ingredienti

Per 6 mini plum cake:
2 uova
3 cucchiai di olio evo leggero
50 ml latte
125 gr di farina 00
½ bustina di lievito per torte salate
40 gr di pecorino
40 gr di parmigiano
60 gr di salame
70 gr di olive taggiasche

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattuggiate finemente i formaggi. In una ciotola unite le uova, l'olio e il latte e mescolate bene. In un’altra ciotola unite la farina, il lievito, i formaggi, le olive denocciolate e tagliate a pezzettini e il salame anch’esso tagliato a pezzetti piccoli. Unite i solidi ai liquidi. Amalgamate e versare l'impasto nelle formine da mini plum cake. Cuocere per 20 minuti a 180° areato. Otttimi sia tiepidi che freddi.