Cookies…secondo tentativo

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Perché secondo tentativo? Perché se il primo è andato bene…il secondo viene una meraviglia.

E’ sempre così….ed infatti così è stato.

Questa ricetta l’ho presa da Cookaround, ovviamente ne ho fatto qualche piccola modificuccia, e devo dire che la preferisco.

Avete presente quei cookies che si comprano al supermercato, quelli col pack blu e giallino (se non erro)?

Bene, con questa ricetta potrete realizzarli direttamente a casa vostra!

Sono U-G-U-A-L-I.

Buoni a colazione, ottimi per quella piccola voglia di dolce del pomeriggio, divini come languorino post cena la sera sul divano davanti alla tv.

  • Facile
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 200 gr di gocce di fondente (in alternativa del cioccolato fondente spezzettato)
  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato
  • essenza di vaniglia (o limone, o quello che avete)
  • 125 gr burro fuso
  • 100 gr zucchero di canna (bruno)
  • 100 gr zucchero semolato
  • 1 uovo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendiamo subito il forno a 190° e lo lasciamo scaldare.
In una ciotola uniamo l’uovo con il burro fuso, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l’essenza di vaniglia e mescoliamo bene.
Setacciamo la farina e la punta di bicarbonato e li incorporiamo al nostro composto poco per volta aiutandoci con un cucchiaio di legno.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato e continuiamo a mescolare …se non riusciamo a mescolare col cucchiaio di legno…usiamo le mani (anche questo impasto, come il precedente è delizioso…vi consiglio di assaggiarlo!).
Formiamo delle palline non troppo grandi e grossolane e li poniamo su una teglia foderata di carta forno distanziandole bene tra loro perchè si spiattellano.
Inforniamo a 200° per 10/15 minuti.
Come i precedenti cookies anche questi una volta fuori dal forno sembrano ancora crudi….ma aspettate qualche minuto e come per magia…..:)