MACAROONS!!
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Ingredienti
- 125 gr FARINA DI MANDORLE
- 225 gr ZUCCHERO A VELO
- 120 gr ALBUME VECCHIO DI ALMENO 1 GIORNO
- 60 gr ZUCCHERO SEMOLATO
- QUALCHE GOCCIA DI COLORANTE IN GEL O IN PASTA (NON LIQUIDO)
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire la farina di mandorle allo zucchero a velo.
Montare gli albumi a neve, aggiungere infine lo zucchero semolato e montare per altri 2 minuti.
Unire gli albumi alla farina di mandorle moooolto delicatamente.
Se si vogliono colorarli, aggiungere il colore (in pasta o gel, non liquido) ora.
Tappa 2
Mettere il composto in una sac-à-poche oppure in una siringa per dolci e formare su una teglia rivestita di carta forno tanti tondini di impasto.
Infornare a 130° per 30 minuti.
Riempirli con marmellata o crema alle nocciole!
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