ROTOLO NUTELLOSO!!!

Tappa 1

Accendere il forno a 180°.
Montare bene le uova intere con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a quando l'impasto diventerà chiaro e spumoso.
Una volta montato il composto, togliere lo sbattitore e con un cucchiaio di legno cominciare ad aggiungere poco alla volta la farina setacciata.
Aggiungere il limone grattugiato e il lievito.
Mettere il composto in una teglia 26x37 imburrata o con carta forno, precedentemente bagnata e strizzata.
Infornare per 12/13 minuti.
Nel frattempo inumidire un canovaccio da cucina e lasciarlo sul tavolo.
Sfornare (la superficie deve essere dorata) e con un coltello staccare i bordi.
Con molta attenzione capovolgere delicatamente e velocemente il pan di spagna sul canovaccio umido.
Ora ricoprirlo con il canovaccio e arrotolare.
Infine, adagiare su carta argentata, riempire con nutella e arrotolare per bene.
Lasciar raffreddare e poi mettere nel frigo.