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Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 400 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova
- 100 ml. di olio d'oliva
- un cucchiaino di miele
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
- 3 tuorli
- 100gr. di zucchero
- 30 gr. di farina
- 1/2 litro di latte
- scorza grattugiata di un limone
- Per la decorazione:
- frutti di bosco a piacere
- panna montata
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere tutti gli ingredienti, partendo da quelli solidi.
Impastare bene il composto, fare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente.
Fare riposare in frigo per mezzora.
Tappa 2
In un pentolino lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungendo mano a mano la farina e mescolando finchè non si otterà un composto omogeneo. Infine unirvi il latte e la scorza di limone e mettere sul fuoco continuando a mescolare. Portare ad ebollizione: la crema sarà pronta quando si staccherà dalle pareti e risulterà omogenea. Dopo qualche minuto riporre in frigo a raffreddare.
Tappa 3
Stendere la pasta con il mattarello e adagiarla in una teglia imburrata; mettere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.
Tappa 4
Una volta che la pasta frolla si è raffreddata, cospargerla di crema pasticciera e decorare a piacere con i frutti di bosco e la panna montata.
Riporre in frigo per almeno mezzora e servire.
Fare raffreddare bene la crema pasticciera e la frolla prima di procedere con il montaggio finale.
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